记者从泉州八一大酒店了解到，酒店确已“摘星”，但并非出于大家猜测的酒店服务、硬件软件不达标等原因。“我们是主动申请注销星级称号的。”酒店负责此次“摘星”事宜的陈先生说。
昨日下午，记者走访了市区几家“摘星”酒店发现，原来，不只有被“摘星”，还有主动“弃星”的。
摘星后是否降价？陈先生表示，变化不大。“八一大酒店的收费是以市场上的酒楼定价为标准进行的，走的一直是中低档酒店路线。以前评星的一个考虑因素是作为政府接待时使用。”
据悉，泉州老干部宾馆此次也是主动放弃星级复评，属主动“摘星”。
2015年2月，长江商报报道，全国范围内共有50多家星级酒店主动要求“降星”。不久之前，全国旅游星级饭店评定委员会公布了《关于取消五星级旅游饭店资格的公告》，经全国旅游星级饭店评定委员会研究决定，取消北京亚洲大酒店等13家饭店的五星级旅游饭店资格。记者发现，被取消五星级的饭店中不乏大牌，杭州西湖国宾馆、三亚亚龙湾海景国际度假酒店、重庆jw万豪酒店等都名列其中。
陈先生告诉记者，2015年下半年，三星级酒店年检活动开启，考虑到配合年检活动将耗费一定程度的人力物力，同时“星级”对八一大酒店的运营影响不大，酒店方主动提交申请，注销星级称号。“四星级、五星级酒店可以另外收取服务费，但三星酒店与普通酒楼收费情况一致，而复杂的评星级酒店手续、年检等会加大酒店的人力、财力负担。”
宁波市旅游协会有关人士透露，“八项规定”实施后，行业转变也很明显。宁波南苑饭店作为浙江省首家五星级酒店，在2014年6月被老东家南苑股份出售给首旅酒店集团，以期摆脱经营困境。
2014年1月，第一财经日报分析，“一家酒店从申报到最终获得星级需要8个月甚至1年时间，手续冗长，需进行递交申请、填写自查书、接受明察暗访、数次整改并重查、投票等流程，四星级酒店可由地方评定，五星级酒店还需上报到国家星评委进行最终评定。以2013年仅2家酒店申报高星级评定来看，若今年再延续如此趋势，则未来2~3年内四星级和五星级酒店挂牌率会大大降低”。
此外，酒店产权网公布显示，目前在浙江出售的酒店资产中，三星级以上酒店产权出售数为19家。中国旅游饭店业协会秘书处一位工作人员坦言，由于部分不合理的商务消费和公务消费推动，部分区域五星级酒店出现了爆发式增长。目前不少城市的酒店业存在着高、中、低比例不协调的问题：高档酒店、豪华型、商务型酒店偏多，呈倒金字塔型。这也就意味着，未来传统酒店主动降星将成为一种新常态。
记者从泉州市旅游局了解到，泉州东方大酒店主体不复存在，泉州旅游部门按照规定向上级申请取消其星级称号。
“如果达不到标准要求的，我们一般是先警告，若不整改或整改不到位，才会被劝退。”该人士说，一旦取消星级，这些酒店就不再归旅游部门管辖。至于取消星级之后，酒店的价格变化是否合理，是物价部门主管的范畴。
“我们宾馆原是老干部活动中心，现在也多是承办团体活动，如单位组织的老干部球赛、见面会等。”宾馆负责人张女士表示，“宾馆缺少进一步往上评的各类条件，考虑到宾馆自身定位的特殊性，有星与否影响很小，为节约成本，我们主动放弃星级复评。”
据介绍，根据中华人民共和国星级酒店评定标准及相关规定，星的数量和设色表示旅游饭店的等级。其中星级分为五个等级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级（含白金五星级）。最低为一星级，最高为白金五星级。星级越高，表示旅游饭店的档次越高。与此同时，旅游饭店使用星级的有效期限为五年，不再享受星级终身制。
省旅游局指出，酒店“摘星”多是出于设备设施老化、消防隐患、软件服务不达标以及未参加三年复评等原因。此事经早报官微报道后，不少市民关心，这些酒店是因为这些原因中的哪一条而被“摘星”。“如果是硬件软件不合格，以后还真不敢去了。”有市民说。
泉州东方大酒店是此次泉州两家三级“摘星”酒店之一。但众所周知，该酒店于2015年初已经被查封。
近日，省旅游局公布2015年全省33家被“摘星”（取消星级）酒店名单，其中泉州占9家，分别为2家三星级酒店和7家二星级酒店、宾馆。
泉州市旅游局相关人士介绍，按照评价标准和要求，酒店“评星”其实并不容易，而且评上了还得参加三年复评。然而，近年来，受国际、国内经济环境影响，饭店业发展低迷，一些酒店“评星”意愿有所下降。“有的酒店觉得达不到标准，或者对星级评定不太看重，就会向主管部门申请取消。”
上海市旅游饭店星级评定委员会办公室主任裘永强透露，2013年，上海高端四星和五星级酒店评定申报量大降80%——从以往每年约10家降至2家。
“取消星级有两种情况，一种是自己申请注销星级称号，一种是自身各方面条件不符合又不肯整改从而被强制取消。”泉州市旅游局相关人士说。
此外，陈先生代表酒店方承诺，虽然“摘星”，但不降服务标准。“摘星”后，酒店仍按原模式经营，以原本三星酒店的标准来要求自己。“节约下来的人力、物力等成本或许可以使得酒店的服务水平更上一个台阶。”